La original elaboración de enrollados verdes siempre genera controversia, pues toda generación posee su versión particular. Sin embargo, los elementos esenciales incluyen ajíes poblanos frescos, crema agria, queso deshebrado también harinillas de trigo hechas a tradicionalmente. Otras personas usan hierbabuena y requesón en enriquecer su sabo

Los picos en nogada son un especialidad típico de México, con una cultura que se remonta a la época colonial. Esta apetecible plato es conocido por sus colores vibrantes: verde de la salsa, blanco de la crema y rojo de los chiles. Un chile en nogada está compuesto con una mezcla de carnedesmenuzada y vegetales. Una crema de nogada es un ing