Los picos en nogada son un especialidad típico de México, con una cultura que se remonta a la época colonial. Esta apetecible plato es conocido por sus colores vibrantes: verde de la salsa, blanco de la crema y rojo de los chiles. Un chile en nogada está compuesto con una mezcla de carnedesmenuzada y vegetales. Una crema de nogada es un ing